八月的上海依旧炎热，在关注当季水果的同时，我们也一起期待当季上市的新米吧！再过10天，在金山廊下的千亩良田里，“八月香”将迎来收割。这也是上海唯一一个早在8月就收割的水稻品种。届时，大家不仅可以在平台上购买并品尝到上海第一镰大米，还可以在8月18日加入收割体验团，带着孩子在家门口、在稻田里体验一颗稻到一粒米的过程！

  金山廊下近千亩“八月香”示范田，倾注了罗利军团队的多年心血。“八月香”是上海市农业生物基因中心科研团队针对上海市民的饮食需求和上海本地大米市场的空档月份，研发的早熟优质的节水抗旱稻品种。相对于上海主推水稻品种的长生育期和晚收割期，“八月香”105天的短生育期让其在8月的大米市场上独占鳌头。

  除了种植时长，罗利军团队也充分考虑了“八月香”的生态影响。水稻种植产生了长期的生态破坏，一方面大量施用的化肥农药随稻田水排放到河道，破坏了水质和水生态系统。另一方面，甲烷排放严重，我国稻田温室气体排放占我国农业源温室气体排放的22.6%。水稻淹水种植的方式不符合上海生态环境建设需求，更不利于国家长江水生态修复和碳排放双减目标的实现。而“八月香”采用直播旱管的栽培方式，极大程度地改善了因淹水种植导致的环境污染和碳排放情况，同时“八月香”还具有节水、抗旱、少肥、少药的特点。实现了“资源节约、环境友好、农田增值、农民增收”的生态绿色农业生产目标。

  这样一个稻种，也受到了农民的欢迎。生育期短节省了农民的生产成本，在同等时长内，农民还可以尝试稻和生菜、稻和玉米、稻和油菜等轮作模式，多一茬的种植显然提高了农户的收益。同时，针对上海耕地面积的现状，粮食作物与经济作物的种植面积很难扩大，供需矛盾问题比较突出。通过与特早熟八月香轮作，合理地安排粮食作物与经济作物的种植结构，可大幅度扩大本市绿叶菜和鲜食玉米种植面积，缓解供需矛盾，既保障了粮食生产又大幅度提高全市绿叶菜和玉米种植面积，促进产业的发展，进一步增加土地产值和农户收益，实现乡村产业振兴。轮作还可以改良土壤结构，提高肥料利用效率，减轻病虫害发生，减少化肥农药施用，有利于提升农产品品质，节本增效，实现农业绿色高效发展。

  一种稻米好不好，不仅要看科研人员和农民说什么，更要听听市民和市场的评价。尽管缩短了生育期，少肥少水，但其米质没有降低。“八月香”在7月持续高温的情况下抽穗灌浆，大米外观还能晶莹透亮，具有爆米花香，各项指标均达国标一级优质米标准。让市民8月份就能吃到本地的美味、安全、健康的优质大米。去年8月中旬上市的200亩“八月飘香”大米，上架仅仅三天便被抢购一空。

  据介绍，上海市农业农村委大力支持设立了优质特早熟节水抗旱稻新品种选育及绿色生产技术示范科技兴农项目，在金山区农业农村委和廊下镇人民政府的支持下，上海市农业生物基因中心、上海市农科院、廊下现代农业园区和浩丰农业有限公司积极合作，推进项目实施，2021年扩大种植“八月香”品种1000亩，将极大地满足更多上海市民早在8月份就吃上当年新米的饮食需求。预计明后年八月飘香的种植面积还会逐年大幅度的增加。

  新米上市后，市民可以通过线上线下多种途径购买。上海天谷米业有限公司总经理甘炜表示，目前已经开通淘宝自营店、拼多多自营店、农科精选微信自营店、盒马APP、天骄生活等线上渠道。在线下，天谷米业与农科院瑞丰公司达成合作协议，届时瑞丰公司下属的市区9家门店及其线上销售平台也会同时开放购买服务。

  据了解，目前上海市农业生物基因中心已在上海建成了抗旱田间表型高通量采集分析系统，建立了常规、两系、三系育种体系，育成了包括籼型和粳型的节水抗旱杂交稻和常规稻系列新品种，推广已经覆盖了国内长江上游、中下游稻区，华南稻区等，在“一带一路”周边国家也建立了广泛的影响力。随着节水抗旱稻生产应用的进一步扩大，将在改变水稻传统种植方式、调优种植结构、保障国家粮食安全上发挥越来越重要的作用，有力促进上海水稻产业体系的转型升级，助推上海优质米品牌建设和优质米产业发展。

  为了让市民亲身体验节水抗旱稻的收割工作，8月18日上海市农业生物基因中心将在金山区廊下镇南陆村3040号举办一场亲子体验活动。内容包括节水抗旱稻微讲堂、“八月香”收割、脱粒、碾磨、蒸煮、品尝等体验活动。