2016年3月15日下午，一盘盘鲜嫩可口，色彩多样的生菜在基因中心的会议室散发着浓郁的清香，吸引了基因中心员工的兴趣，大家纷纷来到会场进行品尝评价。生菜的口感是十分重要的商品性状和农艺性状，为了更好的掌握资源库保存生菜资源的相关性状，基因资源库精心准备了58份生菜资源以供参会者进行品尝评价，重点针对生菜的质地、口感和苦味等指标进行评价。

生菜原产于地中海沿岸，在西方国家叶菜构成中占据着重要地位，生菜在西方食用方法主要为生食。本次品尝会采用生食的方法，得到生菜最原始的味觉评价，以期得到口感清脆，不苦的材料。本次评价会为今后大规模筛选生菜资源的品质提供了非常好的实验基础和经验。